Welcome To ZHENGFAYAO
具有新穎獨特的設計和具有現代感的餐飲店
這里是你體驗美食盛典的目的地

哈爾濱市副市長(cháng)程曉明檢查哈爾濱市集體用餐配送單位

發(fā)布日期:2020-10-14 15:00:00   瀏覽量 :1994
發(fā)布日期:2020-10-14 15:00:00  
1994

【黑龍江旅游食品網(wǎng)】(高偉 紀祥勇 李釗儀)10月10日上午,哈爾濱市副市長(cháng)程曉明深入市內集體用餐配送單位,對其原料采購、人員管理、餐飲具清洗消毒、加工制作過(guò)程和可能存在食品安全問(wèn)題隱患進(jìn)行了檢查。他強調,要及時(shí)消除隱患,注重細節,確保配餐食品安全。同時(shí),他還就下一步如何更好做好源頭市場(chǎng)和原料檢測工作提出了具體要求。

哈爾濱市市場(chǎng)監管局局長(cháng)呂北罡、食品總監王曉青,南崗區市場(chǎng)監管局局長(cháng)王畫(huà),松北區區長(cháng)助理萬(wàn)勇,松北區市場(chǎng)監管局局長(cháng)于廣久等同志一同參加檢查活動(dòng)。

在檢查哈爾濱百品源營(yíng)養餐配送有限公司時(shí):程曉明指出,食品原料的保質(zhì)期必須嚴格檢查,超出保質(zhì)期原料堅決不準使用。他對該公司設備自動(dòng)化程度進(jìn)行了了解,并詳細詢(xún)問(wèn)蔬菜通過(guò)高壓水槍沖洗后的潔凈程度。他強調,要及時(shí)消除行業(yè)內部存在的風(fēng)險隱患,在加工數量與用工數量上要有效處理好,切實(shí)按照餐飲服務(wù)食品安全操作規范進(jìn)行操作。同時(shí),要求監督管理部門(mén)做好風(fēng)險隱患排查工作,把不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

在檢查黑龍江正發(fā)耀餐飲管理有限公司時(shí):程曉明強調要把住餐飲具清洗消毒關(guān),尤其是直接接觸入口食品的餐盒,必須真消毒、消徹底。他對芹菜清洗的浸泡時(shí)間、清潔程度進(jìn)行了認真詢(xún)問(wèn),要求必須在清洗潔凈的情況下,方可進(jìn)入切配環(huán)節。要求監管部門(mén)要密切關(guān)注,避免因操作不當等原因引發(fā)食品安全事件。

呂北罡在參加檢查時(shí)表示,集體用餐配送單位訂餐數量增加時(shí),一定要到轄區市場(chǎng)監管部門(mén)做好備案工作,政企聯(lián)手,嚴防食品安全事件發(fā)生;集體用餐配送單位供餐要保質(zhì)保量,確保學(xué)生能吃到量足質(zhì)優(yōu)的餐食,堅決杜絕腐敗等行為;松北區、南崗區市場(chǎng)監管局要做好監管與審批的有效銜接,做到無(wú)縫式監管,確保監管無(wú)死角。

市場(chǎng)
監管局
原料
食品安全
掃一掃,關(guān)注官方微信
地址:
電話(huà):
電話(huà):
網(wǎng)址:
哈爾濱高新區巨寶四路199號
0451-87169998
17044145555